到書店里靜靜讀一本書、喝一杯醇香的咖啡、品嘗一下特色甜點；帶著孩子一起來，還可以制作陶藝和玩偶，體驗機器人課程……位于青島國信體育場下的如是書店憑借“全業態”的模式迅速擴張。

　　去獨立書店逛逛，越來越成為都市人體驗文化生活的新方式。“對于并不理想的盈利狀況，書店本身依托圖書的結構會非常艱難。因此以書店為核心延伸出與圖書有關的體驗空間，這種復合式業態正在越來越多的新潮品牌書店中成為主流。”如是書店創始人郝照明運用“書店+教育”的業態模式，已經完成了一期招商，如今經過3年的運營基本實現了收支持平。

　　從“危”中看到“機”

　　在如是書店北側的玩偶區內，可以自己定制完成的玩偶墻迅速吸引了孩子們的關注。“小的卡通玩偶從設計、配色到最終完成全部由孩子們自由完成，所有的布料都是進口、安全的，孩子們可以完成腦海中獨屬于自己的玩偶夢想。”郝照明告訴經濟導報記者，圍繞書店這個公共文化空間，配套文藝范兒的生活方式，尤其是與孩子相關的業態目前已經落戶了十幾家。

　　作為山東省最大的民營實體書店，經濟導報記者看到，如是書店所具備的人文性格已不僅僅局限于“獨立書店”的范疇，其內涵已經延展為集圖書、咖啡、演出、講座、展覽、創意等新形態為一體的綜合性文化藝術空間。尤其是周末兼具的個性展覽、小型演出等各類文化活動、展演計劃，都洋溢著強烈的原創精神。

　　同樣，在濟南的品聚書吧內，多業態的復合模式也已經成為主流。除了咖啡、演藝等形式，亞馬遜產品的華北區銷售中心落戶在品聚中心，喜愛紙質書的讀者還可以購買kindle等產品進行電子書閱讀。

　　“在當下的中國，書店作為公共文化空間的屬性，也正隨都市人文化生活的蘇醒慢慢回歸，有的書店主打寵物主題，很多貓咪吸引了‘90后’女孩；有一些書店的咖啡師專門從韓國聘請；包括臺灣誠品書店的創意衍生品都成為了去臺灣旅游必須購買的紀念品。書店對于‘80、90后’來講，已經不僅是閱讀的地方，而是一個多元化的文藝空間，可以形成群聚效應。”濟南品聚書吧創始人、董事長徐欣對實體書店實現多元化更為寬容，他認為，傳統實體書店的盈利在如今已非常困難，尤其在互聯網沖擊下，首先需要生存才能做文化、做品牌。

　　因此，所謂“寒冬”并非實體書店的寒冬，而是傳統經營模式的困境。徐欣給經濟導報記者算了筆賬：目前品聚書吧的收益主要來自3家實體書店，基本可以自負盈虧，另外還依托其它投資進行了擴張。沙龍活動也采取了收費模式，一場四重奏音樂會，100元的票，兩個小時就賣光了。這些“文化+商業”的操作模式，讓他們看到了曙光。

　　一方面是數字化浪潮,一方面是網絡書店,雙重夾擊下,實體書店的盈利模式更顯渺茫,郝照明恰恰在“危”中看到了機會，“互聯網化是不可否認的趨勢，消費者在微信公眾號購買圖書后，在本地只需要兩元就可以送書到家，山東省內是5元，我們希望能夠讓大家參與到這個公共文化生態中。”

　　坐落于威海市威高購物中心的西西弗書店,是西西弗這一品牌連鎖書店在山東開的第三家店。每家店平均每天能賣出800冊圖書,這是西西弗書店落戶山東后交出的成績單。西西弗書店山東區高級策劃高杉告訴經濟導報記者,就目前的銷售結果來看,山東地區3家門店達到預期銷售水平，復合業態模式給予了書店勃勃生機。

　　書為媒，需固本

　　第一期招商進行中，郝照明對招商團隊的要求就是，所有業態必須與教育、文化、閱讀有關，這是根本。“比如，對文創品的選擇標準是設計出色、實用性強、價格合理，但首先要與圖書或閱讀有關。比如德國的Lamy鋼筆，我們不僅會銷售，而且會介紹它背后的文化與生產設計過程，讀者可以通過購買產品了解到背后的設計創意過程。”郝照明是一個對生活品質要求比較高的人，他希望通過團隊的選擇，能夠同樣提高消費者和讀者的生活品質。

　　對于目前商業化元素在實體書店中的占比，專家、學者和書店創始人各有說法，徐欣認為最重要的是把握平衡，不能把書店變成繁雜的“百貨店”，應該有自己的品位和特色。“書店的根本仍應著眼于書和閱讀，餐飲只是書店的有益補充。比如在我們的書店找不到成功學的書，找不到教輔，這就秉承了我們一貫的選書品味，同樣也適用于文化衍生品的選擇。”徐欣認為，作為多業態的書店，這些衍生形態已經成為了標配，臺灣誠品的成功已經說明了這條路可以走通，他更期待讀者在書店中能夠全身心投入，這種過程和體驗將是傳統書店無法賦予的特質。

　　在剛剛結束的“六一”兒童節系列活動中，品聚書吧吸引了很多兒童和家長的到來。徐欣認為，書店所有的努力都是在培養民眾的閱讀習慣，把興趣回歸到圖書本身，否則單憑原來的模式很難與網絡化碎片閱讀的信息相抗衡。

　　“實體書店為了適應現代人的生活節奏已經作了很多改變，譬如許多書店都在賣咖啡、賣西餐，有的還會主動擁抱分享經濟，但書店一定是一個文化入口，這是不能變的根本，因此不論是文創產品、沙龍場地、餐飲服飾，還是相關的藝術培訓班、烹飪課、寵物美容院等，總之，要找到跟書籍相契合的經營點。”郝照明表示，未來如是書店會在多元化業態中進行不同嘗試，為讀者體驗式消費打開更多入口。（經濟導報/戚晨）